最近お菓子ばっかり作っていたので、初心に戻ってうどんを作っているところです。1ヵ月以上やってなかったので、足が痛いというのに足で生地を踏む工程があることをすっかり忘れていました。踏み込むたびに痛いです…。

ぽっちゃり気味の6歳児の全体重がふくらはぎに直撃した結果。こんなの労災ですよ！労災！！病院で、しばらくは安静にしてあまり歩くなと言われましたが、言われるまでもなく足を引きずってしか歩けないほどのゆゆしき事態です。災難に見舞われながらも、人手…

フッ素加工で底板が取れるタルト型がなんと100円！！サイズは小さいけど、これは安い！早速タルトのレシピを検索して良さ気なのを見つけて作ってくと…、3時間寝かす！？強力粉がなくて中力粉を使ったから、2時間半でも許されるだろうか？？明日仕事だという…

ガトーショコラは常温でも3～4日、冷蔵庫に入れておけば1週間くらい日持ちするそうです。これなら慌てて食べ切らなくてもいい。今回は材料を1/3にしましたが、それでもまだ多いみたいです。このサイズの割には高さがあるような気がします。

COOK PADで有料のプレミアサービスに登録しなくても、人気検索で上位のレシピをそこそこ狙い撃ちできる方法を編み出してから、プリントアウトしたレシピがどんどん増えていきます。ついには無印でファイルを買ってきて、せっせとファイリングする始末。本の…

先週、もうしばらくは作るのをやめようと思っていたのに、また作ってしまいました。型の直径がレシピに載っている型の半分のサイズだからといって、単純に材料を半分にしただけではダメですね。冷やして固めるのは背が高くなるだけですが、焼くのは生地が多…

全然時間が足りません。またしても3人分の仕事を1人でやることになってから早3週間。でも、いいアイディアが浮かぶとテンションが上がります。来月が楽しみ。

先輩(@枚方)から数年ぶりにメールが来ました。何かと思えば、先輩(@枚方)に譲った自転車がその役目を終える時がきたという報告でした。それはわたしが小6の時初めて買ってもらった自転車で、大学に行くまでずっと乗っていました。でも、その間に世の中の自転…

スーパーに売ってる生クリームは、たいてい200cc入りで、開封すると使い切ってしまわないといけないので、中途半端に生クリームを使うレシピだと残りの使い道に困ります。昨日50ccしか使わなかった生クリームを消費するため、今日もチーズケーキを作りました…

特売なのをいいことに、クリームチーズを2箱も買ってしまったので、マフィンに引き続きチーズケーキも作りました。ベイクドレアチーズケーキです。ベイクでレアってどういうことだ？と思いながら、いつものようにCOOK PADのレシピのお世話になりました。天板…

もう甘いものは飽き飽きしてきたので、もっちりした食感になるというノンバターのマフィンのレシピで、ベーコンとチーズを入れてみました。ベーコンから出た油のおかげで、もはやマフィンではないような味です。ほぼパン。でも生地に砂糖を入れているのでち…

毎日何をやってるんだという気もしますが、今日は残った卵白を使う紅茶のクッキーとダックワーズを作って、ホワイトチョコをサンド。ダックワーズが何なのかよく分かってないので、食べてみてもこの味で正解なのか分かりません。というか、この手の焼き菓子…

うまく作れないシュークリーム。何とかならないものかと、三度目の挑戦です。今日はシュー生地に使う水の分量の7割ほどを牛乳にして、グラニュー糖と買い置きしてあったアーモンドを刻んで、アーモンドダイス替わりに生地の上に散らして焼きました。カスター…

昨日のロールケーキは、作りたての時あんなにもメープル味だったクリームが、くるくる巻いて冷蔵庫で冷やして完成品を食べたら、ただの甘いクリームになってました。かすかにメープル味がするようなしないような…。香りが飛んだみたいでがっかりです。今日は…

生地にもクリームにもメープルシロップを使ったロールケーキ。余ったクリームを一口食べた瞬間、前に作ったミルクレープを超える予感がしました！

先輩(@寝屋川)のカフェがLeafの3月号に掲載されているという情報をShinerからもらって本屋で立ち読みしたんですが、結局買ってしまいました。お客さん増えるといいなー。

冬に頑張ってバイクに乗る理由が見当たらないので、最近どこも行ってません。給油の頻度もかなり少ないし、メンテもさぼり気味。APEは推奨されているオイル交換の時期をそろそろ1000kmオーバーです。そんな具合でバイクのことなんてすっかり忘れていたところ…

昨日はマフィンの後うどん打ちをするつもりでしたが、お向かいのママさんから讃岐うどんをいただいたので、素人うどん打ちはまたの機会にすることにしました。ママさんは香川の人だそうで、実家に帰省された後いつも何か美味しい物をいただいてます。本物の…

ふわっふわに焼き上がりました。バイオレットのおかげと言うより、COOKPADのレシピが優秀だったおかげでは…？紅茶の葉とくるみが入っていて、まぁまぁ美味しいです。と相変わらず辛口なジャッジ。ミルクティーの淹れ方を変えたら、もうちょっと美味しくでき…

バイオレットで作ったミルクティーマフィンです。誰がこんなに食べるんだ！？マフィンって、たいてい5～6個の分量になるレシピが多いと思うんですが、これは10個だそうで。天板に10個も乗らないから、9等分。

この頃、食料品店に行くとついチェックしてしまう粉類コーナー。今まで気にも止めてなかったけど、バイオレットというフラワーより上等そうな粉があるのです。昨日シュークリームを作って、とうとうチョコバナナパウンドを作る時に買った500g入りの薄力粉が…

こないだのシュークリームは、材料を半分の量にして作ったので、そりゃもう作りにくくて。しかもいきなり変わり種シュークリーム。こういうのを作るのは、まともなシュークリームが作れるようになってからの方がいいんじゃないかと思い、今日は基本のシュー…